KERST
25, 26 en 27 december 2025
De mooiste dagen van het jaar. En bij Bistro De Koetsier pakken we het graag net even anders aan. Geen a la carte menu, geen keuzestress, maar drie dagen lang een verrassingsmenu vol verfijning, creativiteit en kerstgevoel. Gemaakt met aandacht, geserveerd met flair.
We zijn geopend voor zowel lunch als diner op eerste en tweede kerstdag én zaterdag 27 december. Kies je moment, schuif aan, en vier de feestdagen zoals het bedoeld is: aan tafel in goed gezelschap, met smaken die je bijblijven.
✦ Lunch
Start: 12:30 uur | Eindtijd ± 16:00 uur
4-gangen verrassingsmenu (Bekijk het menu hieronder)
€90 per persoon
✦ Diner
Start: 18:00 óf 19:00 uur
5-gangen verrassingsmenu, inclusief koffie en friandises (Bekijk het menu hieronder)
€110 per persoon
We serveren een volledig vast menu. Geen keuzegerechten, geen menukaarten, wél een zorgvuldig samengesteld kerstmenu met onze signatuur. Uiteraard serveren we een bijpassend wijnarrangement, en is onze wijnkaart ook beschikbaar voor wie zelf iets wil kiezen. Kaas vervangen we deze dagen door een extra zoete afsluiter, zoals het hoort met kerst.
Belangrijk om te weten
Door de aard van het menu kunnen we helaas geen rekening houden met allergieën of dieetwensen, behalve volledig vegetarisch of geen vlees/geen vis. Twijfel je? Neem gerust even contact met ons op.
Maak je kerst compleet met wijn
Onze sommelier stelt met liefde een wijnarrangement samen dat het menu optilt. Of kies iets moois van de kaart, we adviseren je graag.
Reserveren
Wil je zeker zijn van een plek? Reserveer dan op tijd via onderstaande button of neem telefonisch contact op: 0411-676282.
KERSTMENU
Amuses:
* hartige bonbon
* krab koekje
*
buikspek | coquille | koffielak | bloemkool cremeux | drye aged kaviaar
*
tartelette brickdeeg | pompoen cremeux | stoof van oesterzwam | oude kaas creme | zoet zure bundelzwam | pompoen pitjes | masala mayonaise
*
(alleen bij het 5-gangen menu)
octopus sous vide | citroen gel met rozemarijn | pomme dauphine met gezouten citroen | broccoli compote | bimi
*
hert filet | knolselderij terrine | spruitjes | truffel spongecake | bloedworst | dadel jus
*
mini ananas met laurier mousse en ananas compote
ananas sorbet | trekdrop schuim